PeeWees Quizzer- & Spiele-Forum Foren-Übersicht ForumSpieleEM-Tipp
 FAQ  Regeln/Infos  Suchen  Mitgliederliste  Benutzergruppen  Kalender 
 Profil  Einloggen, um private Nachrichten zu lesen  Login  Registrieren 

Erdnuss-Karamell-Plätzchen

 
Neues Thema eröffnen   Neue Antwort erstellen    PeeWees Quizzer- & Spiele-Forum Foren-Übersicht -> Kochen, Backen und Schlemmen
Vorheriges Thema anzeigen :: Nächstes Thema anzeigen  
Autor Nachricht
heike.mechnig
Forumskirsche
Emporor


Geschlecht: Geschlecht:weiblich

Dabei seit: 31.10.2003
Beiträge: 14469

BeitragVerfasst am: Sa, 25.11.06 - 08:32    Titel: Erdnuss-Karamell-Plätzchen Antworten mit Zitat Beitrag dem Moderator/Admin melden

Erdnuss-Karamell-Plätzchen
Man nehme:
Für den Teig: 200 g Mehl, 1 Eigelb, 75 g Puderzucker, 125 g kalte Butter in Würfeln,
1 Päckchen Vanillezucker, Prise Jodsalz, abgeriebene Schale einer unbehandelten Zitrone, 1/2 gestr. TL Backpulver
Für den Belag: 350 g ungesalzene Erdnüsse, 2 EL Johannisbeer-Gelee, 300 g Zucker, 25 g Butter

Zubereitung: Teigzutaten zu einem glatten Teig verkneten.
Abgedeckt ca. 1 STd. kalt stellen.
Für den Belag Erdnüsse in einer trockenen Pfanne rösten.
Teig ca. 3 mm dünn ausrollen.
Kreise ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Auf der zweiten Schiene von unten ca. 15 Minuten bei 160°C (Umluft) backen.
Auskühlen lassen.
Gelee erwärmen und die Plätzchen damit bestreichen.
Nüsse darauf verteilen.
Den Zucker in einer Pfanne karamelisieren lassen.
Die Butter unterrühren und 6 EL lauwarmes Wasser zugeben.
So lange rühren, bis sich der Karamell gelöst hat.
Jeweils 1 TL Karamell über die Nüsse träufeln.
Fest werden lassen.
Evtl.zwischendurch den Karamell erhitzen, damit er flüssig bleibt.
_________________
Man sieht nur mit dem Herzen gut, das Wesentliche ist für die Augen unsichtbar.
A. de Saint-Exupéry
Nach oben
heike.mechnig ist zurzeit offline  Benutzer-Profile anzeigen Private Nachricht senden
Beiträge der letzten Zeit anzeigen:   
Neues Thema eröffnen   Neue Antwort erstellen    PeeWees Quizzer- & Spiele-Forum Foren-Übersicht -> Kochen, Backen und Schlemmen Alle Zeiten sind GMT + 1 Stunde
Seite 1 von 1

 
Gehe zu:  
Du kannst keine Beiträge in dieses Forum schreiben.
Du kannst auf Beiträge in diesem Forum nicht antworten.
Du kannst deine Beiträge in diesem Forum nicht bearbeiten.
Du kannst deine Beiträge in diesem Forum nicht löschen.
Du kannst an Umfragen in diesem Forum nicht mitmachen.

Impressum


Powered by phpBB © 2001, 2005 phpBB Group
Deutsche Übersetzung von phpBB.de