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auf geht's zur wies'n mit wurstsalat in essig und öl

 
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ambimmig
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Dabei seit: 01.09.2003
Beiträge: 9529

BeitragVerfasst am: Mo, 12.09.05 - 18:00    Titel: auf geht's zur wies'n mit wurstsalat in essig und öl Antworten mit Zitat Beitrag dem Moderator/Admin melden

wurst in essig und öl liebt man in bayern als kräftigen brotzeitimbiß.klar, daß dazu ein guter schluck??? Wink bier gehört.

falls die brotzeit auf den abend verlegt wird, schmeckt auch ein enzian dazu. Smile

zutaten:

2 zwiebeln, ca. 80 g
3 eßl. rotweinessig, wenn kein rotweinessig greifbar ist, tut's auch normaler weinessig
350 g knack- oder fleischwurst
ca. 4 eßl. öl (ca. 40 g)
salz, schwarzer pfeffer

zubereitung:

zwiebeln schälen und in dünne ringe schneiden, in eine schüssel geben und mit dem essig übergießen. zugedeckt ca. 2 std. ziehen lassen.

wurst häuten und in hauchdünne scheiben schneiden.
zu den zwiebeln geben und mit dem öl mischen.

mit salz und pfeffer pikant abschmecken.


beilage:

frisches land(grau)brot ohne butter oder warmes fladenbrot

schmeckt gut zu einem zünftigen herrenabend Smile

die bayern mögen das sehr gerne als zwischenmahlzeit - ich übrigens aus Wink - deshalb sind mir die bayern nicht so ganz unsymphatisch Wink
_________________
*Lebe jeden Tag als sei es dein letzter - eines Tages wirds du recht behalten ... Wink* - Dr. Eckart von Hirschhausen -
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